|
|
Spinazisalade Met Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. jonge bladspinazie
1 gerookte kipfilet
12 gedroogde tomaten op olie
1 kleine rode ui
50 gr. pijnboompitten
100 gr. roomkaas(gekoeld) of mozzarella bolletjes
Voor de dressing
1/2 el honing
1/2 el mosterd
1 el wijnazijn
2 el olijfolie ( extra vergine)
1 el tomatenolie
2 thl gedroogde italiaanse kruiden
zout en vers gemalen peper
Voorbereiding:
Was de spinazie en verwijder harde steeltjesen draai droog in
slacentrfuge
Snijd de kipfilet in dunne plakjes.
Snijd de ui in flinter dunne ringen
Laat de tomaten uitlekken en vang de olie op en snijd ze in reepjes
Rooster de pijnboompitten goudbruinin droge pan
Klop een dressing van alle ingredienten
Bereidingswijze:
Schik de spinazieblaadjesop een schaal
Verdeel de uiringen, tomatenreepjes en kip erover.
Schep kleine bolletjes roomkaas op de salade
Besprenkel het met de dressing
Bestrooi het met de pijnboompitten
|
|
|